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皇品 郭>>關廟麵

為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性，郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工，

爭取更多日照時間，如果天氣突然轉陰，曬一半的麵線就得丟棄。

他們的堅持，連日本客人都專程南下，帶好幾箱麵回家。

創業十二年來，父子一直堅持用最好的麵粉，堅持不用烘乾方式，而是遵循古法，

將一天就可以曬好的麵線，分兩天曬，讓麵在夜裡釋出水份，讓麵更耐煮、更有彈性。

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察，

只要隔日天氣預測不穩定，就不會開工，這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。

遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說，

郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬，付出了這麼多的時間，才會讓人這麼期待!!

摘自天下雜誌專訪>

新聞分享

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網友在批踢踢上詢問，如果今天跟男友出門吃飯，餐廳剛好可以坐到四人座位置，會和男友肩並肩坐還是面對面坐？文章引起網友熱議，有人說，肩並肩坐是酒家女坐法，但有人說肩並肩坐才可以很靠近。

原PO表示，相較於肩並肩坐更習慣面對面坐，這樣一來旁邊還可以放東西，二來抬頭還可以跟男友對望，不過男友好像都想要肩並肩坐，在觀察情侶坐法時，發現多數情侶也以肩並肩居多。

底下有網友回應，「肩併肩是酒女陪酒客的坐法，有這麼一說」、「我喜歡坐隔壁，這樣距離比較近」、「肩並肩呀！包包就在視線內，互動也比較多」、「並肩坐方便摟抱吃豆腐」，另一方面，也出現許多網友喜歡面對面坐，「我跟男友都超習慣坐對面，這樣才看的到臉」、「面對面比較容易餵食」，由此可見，兩種坐法都有人支持，皆因個人習慣而定。

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